Ha ősz, akkor szüret és bor

Maros megye az őszi időszakban nemcsak a csodálatos színekben pompázó tájakkal vár: termésvásárok, szüret és Maros megyei borok kínálnak mennyei ízeket, finom falatokat és üdítő kortyokat a helyieknek és turistáknak. Megyénkben több híres borpince is termel és palackoz nagyon ízletes borokat, és a legtöbb ilyen helyen szívesen fogadják a vendégeket borkóstolókra vagy más eseményekre.

A borkészítésnek nagy hagyománya van a térségben, és azt se felejtsük el, hogy a bor mindig is az itt élők kedvelt, hagyományos alkoholos itala volt. Egy palack bor ajándékba vagy az asztalra az ünnepi ebéd, vacsora után mindig megkoronázza az együttlétet. Ha turistaként Maros megyébe látogatsz az őszi időszakban, ne csak magadnak tartsd meg az ízélményeket, ne feledd az otthoniakat sem: a legjobb ajándék egy helyi termelésű, hagyományos szőlőfajtából készített, jó minőségű bor, amit aztán közösen el lehet szopogatni hazatérve a családdal, barátokkal, közben felelevenítve a Maros megyei kiránduláson szerzett élményeket.

Milyen bort vásárolj, ha Maros megyében jársz? Legyen fehér, vörös, rozé, csendes vagy habzóbor, vagy éppen cuvée, a Maros megyei híres pincészetek kínálatában mindent megtalálsz, amit csak szeretnél.

Az egyik leghíresebb pincészet a megyében a Liliac pincészet, amelyet egy osztrák építész, Alfred Michael Beck alapított. A „Liliac – The Wine of Transilvania” (magyarul „Denevér – Erdély bora”) az egyik legerősebb brand az ágazatban, jó minőségű, prémium palackozott boraikkal sorra nyerik az országos és nemzetközi borversenyeket. Van fehér, vörös és rozé boruk is, de nyilván – a térségre jellemző módon – elsősorban a fehér borok terén bővelkednek. Ezek közül kiemeljük a Young Liliac termékcsaládot, amelyhez illatos, könnyű borok tartoznak, valamint legkülönlegesebb borukat, a „Nectar de Transilvania” (Erdély nektárja) nevű fehér bort. Ennek az az érdekessége, hogy Romániában egyedülálló módon az úgynevezett Schilfwein-módszerrel készül, azaz a leszüretelt szőlőt a téli időszakban kiszárítják, ebből készül ez az édes desszertbor egy hosszadalmas, az ízeket felfokozó eljárás és érési időszak után.

Nem hagyhatjuk ki a felsorolásból a Villa Vinèa pincészetet sem, amely ugyancsak nagyrészt fehér borokat készít. 12 féle szőlőfajtával dolgoznak, köztük megtalálható a királyleányka, a sauvignon blanc, az Ottonel muskotály, a fehér leányka, de a kerner, gewurztraminer, zweigelt, merlot, pinot noir, fekete leányka sem hiányzik az ültetvényeikről.

A Sântu pincészet egy kisebb manufaktúra, 2019-ben elért éves termelésük megközelítőleg 5 ezer palack volt, és ez folyamatosan növekszik. Többfajta minőségi bort kínálnak, fehéret és vöröset egyaránt, fehér és vörös cuvée, sauvignon blanc, királyleányka egyaránt található a kínálatukban.

A Kölpényi szőlészet a fontos borvidéknek számító lekencei hegyaljához tartozik, amely egy régi szőlőtermő központ. Boraikat nagy tételben is árusítják, de palackozva is, kínálatukban megtalálhatóak a királyleányka, fehér leányka, olaszrizling, neuburger borok, valamint a Blazon de Lechința nevű prémium bor, amelyet királyleányka és Ottonel muskotály keverékéből készítenek. Kulpen Rosé néven kiváló rozé bort is palackoznak.

2006-ban a marosvásárhelyi Petry család megvásárolta a kelementelki Simén-udvarházat. 2007-től 2016-ig tartott a teljes felújítás, és ennek megkoronázásaképpen nyitották meg a műemlék épületben a Petry Borpince és Kúria kapuit, ahol rendezvények szervezését is vállalják, családi és céges események, borkóstolók ideális helyszíneként. Ebben a pincészetben évente mintegy 200 hektoliter bort állítanak elő, termékeik közöt rizling, chardonnay, muskotály, szürkebarát, királyleányka és egy pinot noir szőlőből készült rosé is megtalálható.

A Küküllőmente az ország egyik legjobb fehérszőlő-termő területe, az itteni borok titka, hogy a kisrégiót kontinentális éghajlat jellemzi: forró és száraz nyarak, átlag feletti napsütés, kevés csapadék, hideg és kemény telek. A déli fekvésű hegyaljákon a napsütésnek és az erős szélnek köszönhetően nagyon jó minőségű borszőlő terem. Kóstold meg te is Maros megye borait!